Restaurant & bar Quarz in Muiderberg

Witte wijnen

Zoals Nicky verrast met vernieuwende gerechten, zo verrast Michèle met haar wijnen. Op de wijnkaart staan ruim 100 wijnen, waarvan een deel open wijnen, met een focus op Spanje. Michèle heeft door haar vele bezoeken aan Mallorca een voorliefde voor Spaanse wijnen ontwikkeld en laat haar gasten daarvan meegenieten. Met wijnen van bijzondere druivensoorten, ingekocht bij kleinere gespecialiseerde importeurs weet ze haar gasten telkens te verrassen. Een deel van de wijnen importeert ze zelf, zoals de Spaanse huiswijn. Haar trots is de vinoteca, de transparante wijnkamer waarin een deel van de wijnen geklimatiseerd wordt bewaard.

Ook de overige dranken in het restaurant en de foodbar zijn onderscheidend. Zo staan er bijvoorbeeld biologische cola, natuurlijke limonades, speciale bieren en vermouts op de kaart.

SPANJE

Andalusie, Granada, Bodega Horacio Calvente - 46
Muscat de Alexandrie

Aragon, Somontano, Bodega Enate - 41
Chardonnay Blanc 234


Aragon, Somontano, Bodega Enate - 46

Gewurztraminer 


Baleares, Mallorca, Bodegas Ribas - 44

Prensal 


Baleares, Mallorca, Bodegas Macia Batle - 44

Chardonnay Blanc de Blancs


Baleares, Mallorca, Binigrau Vins Y Vinyes - 49

Prensal, Chardonnay 


Baleares, Ibiza, Bodegas Ibizkus - 49

Macabeo, Malvasia Grec, Parallada, Chardonnay 


Baskenland, Chacoli de Gueteria DO, Txomin Etxaniz - 46
Hondaribbi Beltza, Hondaribbi Zuri 


Baskenland, Getariako Txakolina DO, Talai Berri - 44

Hondaribbi Zuri 


Castilla y Leon, Rueda, Felix Lorenzo Cachazo - 35

Verdejo


La Rioja, Rioja DOC, Bodega Faustino - 37

Viura, Macabeo


Galicie, Rias Baixas Bodega Adega Ruben - 39
Albarino

FRANKRIJK

Loire, Sancerre AC, Domaine de Carroir Perrin - 43
Sauvignon Blanc
Loire, Pouilly Fume AC, Domaine Jeannot - 43
Sauvignon Blanc
Loire, Menetou Salon AC, Chateau de Maupas - 41
Sauvignon Blanc
Bourgogne, Chablis AC, Domaine l’Eglantiere - 45
Chardonnay
Bourgogne, Pouilly Fuissé, Domaine Thibert Pere et Fils - 52
Chardonnay
Bourgogne, Meursault AC, Domaine Jean Marc Boillot - 69
Chardonnay

Bourgogne, Chassagne Montrachet AC, Domaine Coffinet - 73
Chardonnay
Bourgogne, Puligny Montrachet AC, Domaine Bzikot - 76
Chardonnay
Elzas, Domaine Bott-Geyl - 43
Riesling
Languedoc, Picpoul de Pinet AC, Domaine Reine Juliette - 38
Picpoul de Pinet

DUITSLAND

Mosel, Weingut Achim Reis - 40
Riesling
Mosel, Weingut Molitor Rozenkreuz - 43
Riesling
Nahe, Weingut im Zwollberich - 45
Auxxerois
Mosel, Weingut Peter Terges - 41
Weissburgunder
Nahe, Weingut Christian Bamberger - 41
Merlot Blanc de Noir Trocken
Rheinhessen, Weingut Georg Becker - 40
Gruner Veltliner
Rheingau, Schloss Johannisberg - 52
Riesling

NEDERLAND

Maastricht, Apostelhoeve Cuvee XII - 42
Muller Thurgau, Auxxerois, Pinot Gris

ITALIË

Piemonte DOC, Tenuta il Falchetto - 42
Arneis
Alto Adige DOC, Cantina Terlan - 43
Pinot Grigio
Alto Adige DOC, Cantina Terlan - 62
QUARZ Sauvignon Blanc

ZUID-AFRIKA

Stellenbosch, Waterford Estate - 38
Chenin Blanc
Walker Bay, Ataraxia Estate - 42
Sauvignon Blanc

AUSTRALIË

New South Wales, Logan Weemala - 39
Pinot Gris
New South Wales, Logan Weemala - 39
Sémillion, Sauvignon Blanc

VS

Californie, Ben Pon’s Winery - 57
Chardonnay
Californie, Ben Pon’s Winery - 54
Sauvignon Blanc, Semillion

CHILI

Maipo Valley, De Martino Estate - 39
Sauvignon Blanc Reserva 347

Rode Wijnen

SPANJE

Baleares, Mallorca, Bodegas AN Felanitx AN - 63
Callet, Manto Negro, Syrah
Baleares, Mallorca, Bodegas AN Felanitx AN2 - 45
Callet, Manto Negro
Baleares, Mallorca, Bodegas Macia Batle - 44
Callet, Manto Negro, Syrah, Cabernet
Baleares, Mallorca, Bodega Ribas - 46
Manto Negro, Syrah, Cabernet, Merlot
Baleares, Mallorca, Binigrau Vins y Vinyes - 46
Callet, Manto Negro, Cabernet, Merlot
Baleares, Ibiza, Bodegas Ibizkus - 47
Monastrell, Syrah
Andalusie, Granada, Bodega Garcia de Verdevique - 42
Cabernet, Syrah, Tempranillo
Andalusie, Granada, Bodega Garcia de Verdevique - 38
Tempranillo, Garnacha
Castilla y Leon, Toro DO, Quinta de Quietud - 41
Tinta de Toro
Castilla y Leon, Ribera del Duero DO, Bodegas Quintana - 38
Tempranillo
Cataluna, Priorat DO, Celler del Pont - 76
Garnacha, Syrah, Cabernet, Carignan
Alicante, Yecla DO, Bodegas Castano - 38
Monastrell
Alicante, Jumilla DO, Bodegas Carchelo - 42
Monastrell, Syrah, Tempranillo
Alicante, Alicante DO, Bodega Volve - 41
Monastrell
Aragón, Somontano, Bodegas Enate - 40
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Aragon, Campo de Borja DO, Bodegas Barsao - 46
Garnacha Tinto
Aragon, Carinena DO, Covinca - 41
Carinena
La Rioja, Rioja Alta, Bodegas Altanza
Tempranillo Hacienda Valvares - 37
Tempranillo Reserva - 42
Tempranillo Gran Reserva - 49
Tempranillo Reserva Especial de Bodega - 68
Tempranillo Artistas Espanoles Miró Reserva - 135
Tempranillo Artistas Espanoles Gaudí Reserva - 135
Tempranillo Artistas Espanoles Dalí Reserva - 135
Levante, Utiel Requena DO, Bodega Vega Libre - 35
Bobal, Tempranillo

NIEUW ZEELAND

Walker Bay, Ataraxia Estate - 46
Merlot, Cabernet, Shiraz

AUSTRALIË

South Australia, Thorn-Clarke - 39
Shiraz

VS

Waiheke Island, Goldwater Estate - 43
Pinot Noir

Californie, Ben Pon’s Winery - 54
Pinot Noir
Californie, Seghesio - 53
Zinfandel

CHILI

Maipo Valley, De Martino Estate - 39
Carmenere
Maipo Valley, De Martino Estate - 38
Syrah 347 Organic

DUITSLAND

Weinviertel, Weingut Prechtl - 40
Zweigelt

Thermenregion, Johanneshof Reinisch - 44
Sankt Laurent, Blaufrankisch, Zweigelt

Nahe, Weingut im Zwolberich - 44
Dornfelder Qba
Nahe, Weingut Christian Bamberger - 52
Cabernet Cortis CB7
Rheinhessen, Weingut Weimann - 41
Fruhburgunder
Ahrtal, Winzergenossenschaft Mayschoss - 41
Spatburgunder
Pfalz, Ludwig Wagner - 43
Regent
Pfalz, Weingut Mosbacher - 40
Dornfelder

ITALIË

Veneto DOC, Ripasso della Valpolicella, Azienda Spada - 42
Corvina, Rondinella, Molinara

Toscane DOC, Chianti Classico DOCG, Casa Emma - 44
Sangiovese
Piemonte DOC, Barolo DOCG, Paolo Scavino - 63
Nebbiola
Toscane DOC, Tignanello, Antinori - 109
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

FRANKRIJK

Bordeaux, Montagne Saint-Emilion, Ch. Roudier - 42
Merlot, Cabernet Franc
Bordeaux, Pomerol AC, Ch. Taillefer - 59
Merlot, Cabernet Franc
Bordeaux, Pauillac AC, Ch. Lynch Moussas - 69
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Bordeaux, Margaux AC, Ch. Giscours
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Bourgogne, Cote de Beaune, Volnay
Pinot Noir
Bourgogne, Cote de Beaume, Aloxe Corton
Pinot Noir
Bourgogne, Cote de Nuits, Vosne-Romanée
Pinot Noir
Beaujolais, Fleurie AC, Dom. Verpoix
Gamay
Rhone, Chanos-Curson, Crozes Hermitage
Syrah