Restaurant & bar Quarz in Muiderberg

Bar menu

Neem plaats in een lekkere fauteuil met uitzicht op onze wijnkamer, of ga gezellig op de comfortabele bank loungen met wat vrienden. In onze BAR geniet je in een ontspannen, warme sfeer van de lekkerste dranken en bites. Op onze drankenkaart vind je verantwoorde frisdranken, verrassende cocktails en de mooiste dranken. Met een keuze uit meer dan 100 dranken, is er voor elke liefhebber wat te kiezen.

Michèle Quarz is naast sommelier met een grote wijnkennis, ook gespecialiseerd in Gin en kan u hier alles over vertellen. In de BAR schenken we meer dan 16 exclusieve premium gins, die helemaal op uw wensen gecombineerd kunnen worden met een deskundig advies. De BAR is dinsdag tot en met zaterdag (in de winterperiode s'zondags gesloten) vanaf 12 uur geopend.

VOOR BIJ DE BORREL
Te bestellen tot 22.00 uur.


BORRELPLANKEN
vanaf 2 personen

SPANJE
vleeswaren, picos camperos met alioli, manchego, membrillo, ibericoham kroketjes, gordal olijven, empanadilla en chips gebakken in olijfolie.
8,00 p.p.

VIS
kabeljauw kroketjes, empanadilla, garnalen, ingemaakte boquerones, nachos met zure roomdip, gerookte zalm, zoetzure komkommer sticks.
8,00 p.p.

OUD HOLLANDS
oude kaas met mosterd, ossenworst, tafelzuur, gedroogde metworst, bitterballen, kaastengels en pinda notenmix.
8,50 p.p.


BITES

OESTERS P.S. 
wijazijn met sjalot, citroen.
3,25 p.s.

PATA NEGRA 
pata negra iberico bellota, de allerbeste kwaliteit échte pata negra!
15,00 

HANDGESNEDEN FRIET
met huisgemaakte mayonaise.
5,00 

KROKANT GEFRITUURDE VISJES 
met citroen/tequilla dip.
6,50

PROEVERIJ VAN GARNALEN (6)
met wasabi, kerrie en chillidip.
7,50

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN (6)
met Gooische mosterd.
7,00

OUDE KAASTENGELS (6)
met huisgemaakte chilisaus.
7,00

GROENTE LOEMPIAATJES (6)
met huisgemaakte chilisaus.
6,00

ZUURDESEM BORRELBROOD
met alioli, kruidenboter en olijvensmeersel.
6,50

ZOET

Huisgemaakte appeltaart zonder slagroom
4,50

Huisgemaakte appeltaart met slagroom
5,25

LUNCH
Te bestellen tot 17.00 uur



SALADES
Geserveerd met brood 

CEASAR 
gegrilde kip, bacon, knoflook toast, ansjovis, Parmezaanse kaas, gepocheerd eitje, ceasar dressing. 
16,50

GEITENKAAS 
van de Molkerei met ui en knoflook, gedroogde dadel, appel, noten, honingvinaigrette.
14,50

GEROOKTE ZALM
avocado, dille, rode ui, kruiden croutons, yoghurt dressing.

15,50


LANDBROOD 

BLTA 
bacon, sla, tomaat, avocado, mosterdmayo.
8,50 

BENEDICTUS
2 gepocheerde eieren, hollandaise, bacon.
9,50
gerookte zalm ipv bacon +2,- 

GEROOKTE ZALM
creme fraiche, rode ui, dille, kappertjes, avocado.
9,50

CARPACCIO
pijnboompitten, parmezaanse kaas, truffelmayo.
8,50

2 KROKETTEN
van de Bourgondier met Gooische mosterd.
8,50

TONIJNSALADE
ui, kappertjes, olijf, zoetzure komkommer, tomaat.
8,50

HEALTHY
oude kaas, gerookte kipfilet, gekookt eitje, tomaat, komkommer, kerriemayo.
8,50


WARM

TOSTI UIT DE PAN 
ham van baambrugsbig, oude kaas en ketchup.
5,00

QUARZ BURGER
van rundvlees met kaas, gebakken ui, BBQ salsa, tomaat, mayonaise, augurk, frietjes.
14,50